“云计算”帮助烘焙连锁企业管理,在传统模式下，企业建立一套IT系统不仅仅需要购买硬件等基础设施糕点培训，还要购买软件，需要专门的人员维护。当企业的规模扩大时还要继续升级各种软硬件设施以满足需要。但实际上对于企业来说，计算机等硬件和软件本身并非他们真正需要的，他们需要的实际上是软件提供的功能和服务。面包培训那么，可不可以有这样的服务：用户只需要根据自己的需求在用时付少量“租金”即可“租用”到这些软件服务，而不需去购买整套的软硬件设备。
就像我们每天都要用电，但我们不是每家自备发电机，而是由电厂集中提供;我们每天都要用自来水，但我们不是每家都有井，而是由自来水厂集中提供。这种模式极大地节约了资源，方便了我们的生活。面对高昂的硬软件购买费用，我们是不是也可以像使用水和电一样使用计算机资源？
这种方式，通过网络以按需、易扩展的方式获取的IT信息技术服务，就是“云计算”。在“云计算”的模式下，计算能力（软件服务）正在成为像水、电一样的商品，可以在互联网上流通出售，并以按需、易扩展的方式为企业提供信息化服务。
这种高效、便捷、低成本、易扩展的方式是如此令人兴奋，但在烘焙连锁行业，尽管各种信息化应用早已普及，“云计算”却是高挂天空的一块云彩，始终没有落到实处的应用，这不得不说是一大遗憾。
尽管只有短短30多年的发展，但烘焙连锁行业早已驶入了扩张的快车道，根据欧睿信息咨询的调研数据显示，烘焙产品的销售额预计将由2010年约969.67亿元增至2013年的约1403.21亿元，复合年增长率约为13.1%。然而在这种快速扩展的背后，我们仍能看到，排名前10名的烘焙连锁品牌，其总共市场占有率也仅有8%！而实际上，在一个成熟行业的前10名，其市场占有率可高达70%以上。
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