准备食材
制作步骤
1.胡萝卜去皮切块入料理机打成胡萝卜茸
注意：胡萝卜一定要切成尊才能更好的和面粉更好融合，大颗的话影响口感，并且容易切断面筋。
2.胡萝卜加水打成胡萝卜汁。
3.将高筋面粉/全麦面粉/糖/盐/奶粉/胡萝卜泥/枫糖or蜂蜜/全蛋液/胡萝卜汁/酵母混合均匀蛋糕培训
注意：因为面粉吸水性/胡萝卜含水量不同，注意观察自己的面粉和胡萝卜，适量减少或增加胡萝汁。罗湖蛋糕培训
4.除黄油外所有材料成团，建立弹性，面团表面略为光滑后, 加入黄油。
5.揉进黄油后，等待面团发酵。
6.面团发酵至1.5倍大的时候，用手指检查一下发酵程度。
7.将发酵好的面团分割成6份，每份约85克，静置松弛15分钟。
8.整形。逐一将面团拍扁，整成橄榄形。进行2发。
9.二发至2倍大时，割包.再将黄油挤在割包口处，再撒上糖粉
10.进烤箱180度，上下火20分钟
11.完成取出
味道一级棒，你也来试试吧
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