至于饥饿营销，就是指商家采取大量广告促销宣传，勾起顾客购买欲，然后采取饥饿营销手段，让用户苦苦等待，结果更加提高购买欲，有利其产品提价销售或为未来大量销售奠定客户基础。
烘焙饼店饥饿营销能否成功实施，在于自身的烘焙产品建设和宣传推广在市场能否踏住市场的节点，制造烘焙产品在市场的热销和供不应求的现象。
烘焙饼店在进行饥饿营销时，过硬的烘焙产品质量、强力的市场宣传和人为的控制市场节奏在整个烘焙营销中具有重要的作用。
1.过硬的烘焙产品
产品是否对消费者具有足够的吸引力和诱惑力是能否实施饥饿营销的根本。一般而言，注重控制产品品质，满足消费者的求新、求名的消费心理，激发更多消费者的潜在需求，是获得消费者口碑的重要基础。
2.强有力的市场宣传
在烘焙产品推出市场之前，运用报纸、杂志、电视、网络等各种媒体对产品进行大力宣传，制造出一些足够吸引消费者购买欲望的卖点，促使消费者产生 一种迫不及待得到该烘焙产品或服务的需求和冲动，为烘焙饼店新产品的最终上市做好充分的准备。同时摒弃以往那种单纯刺激和鼓励消费的传统促销形式，为产品 实现口碑营销，做好前期准备。
3.人为造成供不应求
烘焙饼店抓住市场热度及市场节奏，审时度势地人为制造市场供求紧张局面，有意控制烘焙产品投放市场的节奏，这样能够造成热销的假象，通过市场营 销来炒作，在消费市场中形成特殊的氛围，从而吸引消费者造成一窝蜂的购买，提高烘焙产品的知名度，吸引更多的人陷入无意识的购买陷阱，盲目地跟进，形成购 买的良性循环。
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