蛋糕
糖粉 1/4杯
面粉 3/4杯
泡打粉 1/2茶匙
苏打粉 1/2茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
丁香粉 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
全蛋 3个
细砂糖 1杯
南瓜泥 2/3杯
坚果 1杯
馅
奶油芝士 2 1/3杯
糖粉 1杯
黄油 6汤匙
香草香精 1茶匙
糖粉（装饰）
做法
蛋糕
1. 预热烤炉190度。在蛋糕模内刷油，铺上蜡纸。在纸上抹油并撒上面粉。在一块薄的棉布上撒粉。
2. 小盆内混合面粉、泡打粉、苏打粉、肉桂粉、丁香和盐。
3. 大盆中搅拌蛋和细砂糖至稠，倒入南瓜泥，与2混合均匀。注入备好的模中，抹平撒上坚果。
4. 烤焙13-15分钟，至蛋糕有弹性。将蛋糕移至棉布上，小心撕去蜡纸。用棉布将蛋糕卷起，置钢架冷却。
馅
小盆中搅拌奶油芝士、1杯糖粉、黄油和香草香精。缓慢将蛋糕铺开，涂上奶油混合物，再卷起。用保鲜膜包住，冷冻至少1小时。撒上粉糖，即可。
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