火爆全网，水果里面做蛋糕！到底多好吃？
滋味live烘焙美食菜谱分享 2022-01-16 12:10
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蜜瓜蛋糕，
还没吃一股清爽感就已经扑面而来了
...
外表看似普通水果，
里面却藏了蛋糕，
惊喜不已。
蜜瓜奶油蛋糕 / 配方
小四卷蛋糕胚：
鸡蛋 4颗 / 玉米油 40g / 牛奶 40g /
细砂糖 40g / 低筋面粉 40g
蛋糕：
密瓜 1个 / 奶油 300g /
糖 25g / 水果夹心 适量
模具尺寸：
28*28烤盘
1. 蛋糕胚
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▲1、称量准备好所有食材备用。
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▲2、制作蛋糕胚：料理盆中倒入牛奶和玉米油，用蛋抽搅拌均匀至乳化。
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▲3、加入低筋面粉搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌均匀至顺滑。
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▲4、蛋清分三次加糖打发，分两次把蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。
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▲5、将面糊倒入铺满油纸的烤盘抹平。
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▲6、轻震放入预热上管170度下管150度的烤箱，烤制22-25分钟。
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▲7、出炉脱模放晾网上，表面盖油纸晾凉备用。
2、蜜瓜奶油
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▲8、处理蜜瓜：将哈密瓜顶上四分之一处切一刀，底部修平（蜜瓜切下来的顶留着最后当盖子）。
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▲9、用切模或杯口在顶部切个圆，边缘预留1.5㎝左右用勺子挖出果肉，瓜皮厚度保持一致。
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▲10、然后把蛋糕夹心的水果切成薄片。把冷却的蛋糕切成合适的小圆片。
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▲11、奶油加糖打至九成发，装入裱花袋。
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▲12、奶油/水果/奶油/蛋糕胚以此循环（奶油尽量抹平，蛋糕胚压平）。
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▲13、最后封顶将顶部切下来的盖子盖上，或者切开就可以吃啦~
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▲14、完成~
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