喵酱日食记 滋味live烘焙美食菜谱分享
软糯爆浆的糯米蛋糕!也叫糯米粑粑蛋糕,用了糯米粉代替低粉制作,成品比一般面粉做的蛋糕口感更好一些哦!
烤熟后掰开,挤满卡仕达酱,一下子吃了两个~而且私房们很好组装包装,准备几个纸杯就行,做法很简单,这个糯米蛋糕快做起来吧!
爆浆糯米蛋糕 / 配方
原创作者@喵酱日食记
鸡蛋4个,牛奶100g
玉米油20g,糯米粉150g
细砂糖40g,卡仕达酱适量
蛋清蛋黄分离,将蛋黄+牛奶+玉米油混合搅拌均匀
加入糯米粉搅拌顺滑,无干粉状态。
蛋白霜:细砂糖分3次加入蛋清中打发至硬性发泡,然后取1/3的蛋白霜与糯米糊翻拌均匀,再将混合均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,装入裱花袋备用。
普通尺寸的纸杯可以装8杯哦!记得提前预热烤箱至170度,不要做好蛋糊再预热,开始操作的时候预热就好了
送入烤箱170度烘烤30分钟左右,取出冷却就可以吃了!
一个个小家伙饱满可爱~~
掰开或者在蛋糕中间挖一个洞洞,挤入卡仕达酱或者奶油,非常简单又好吃的小蛋糕。
版权声明:本文来源网络,公益分享,如有版权异议请给我们留言处理!