杏仁奶 6 1/8杯
甜味剂(无热量) 8包
盐 1/4茶匙
糙米(干) 1杯
蛋黄 3个
黄油 2汤匙
肉桂 1茶匙
香草 1汤匙
1. 黄油在平底锅加热融化,加入盐、甜味剂和糙米,低火加热约3分钟,过程需搅拌。
2. 转高火,1中倒入6杯杏仁奶,加热至沸腾。
3. 转低火加热1-1.5小时,偶尔搅拌,切勿粘锅。
4. 水分被糙米吸收得差不多时,在搅拌盘中加入蛋黄和香草,搅拌均匀,剩下的1/8杯杏仁奶微波炉中加热20秒后,倒入装有蛋黄的盘中,拌匀。
5. 将4倒入3中加热2分钟,过程需不断搅拌。
6. 将5倒入餐盘,裹上保鲜膜,冷却1小时。
7. 撕开保鲜膜,撒上肉桂,放入冰箱冷却,即可。罗湖南湖哪里学做蛋糕
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