A：牛油275克，糖粉275克，蜂蜜30克；
B：全蛋250克；
C：低筋粉500克，奶粉30克，泡打粉18克；
D：纯牛奶180克；
E：红蜜豆230克。
风味特点
红豆的清香充盈了整个蛋糕。
小提示
模具可选择不同规格形状，红蜜豆用手拌入，可保持完整粒状。
制作过程
1. 先将配方中的所有材料准备好备用。
2. 将A部分材料糖粉加入机桶中。
3. 加入将A部分材料蜂蜜。
4. 再将A部分材料蜂蜜牛油，混合搅拌至纯滑奶白色。
5. 加入B部分材料，边加入边搅拌，拌至均匀。
6. 将C部分材料加入，中速拌至完全混合。
7. 然后边搅拌边加入D部分材料，直至均匀透彻。
8. 将E部分材料用手或用胶刮轻轻加入，稍拌匀即可。
9. 准备好装入蛋糕的模具。
10. 将拌好的面糊用裱花袋挤入模具中八分满。
11. 入炉以上火170℃、下火130℃的温度烘烤，待熟透出炉。
12. 待冷却后脱模切成同等小块即可。罗湖翠竹西点培训学校
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