配料罗湖学甜品哪家好
中粮香雪高筋粉 2400g
正义高级黄油 300g
广西粗砂糖 360g
鲜鸡蛋 450g
培乐道s-500面包改良剂 15g
盐 36g
全脂奶粉 90g
金燕酵母 45g
水 720g
正义起酥油 2000g
品味肉松 550g
千岛酱 1100g
做法罗湖学甜品哪家好
1. 将所有材料一起放入搅拌机搅拌，把面筋打到八成即可。
2. 分割成每个3000克的面团，松弛1个小时。
3. 将3000克的面团和1000克的油夹在一起。
4. 层炉：底火220度，面火220度(15分钟左右)。
5. 转炉：190度(15分钟左右)。罗湖学甜品哪家好
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