全脂奶 1升
柠檬汁 3-4滴
糖粉 1/4杯
玫瑰香精 2茶匙
小豆蔻粉 1撮
玫瑰花瓣 若干
1. 把全脂奶加热至沸腾，离火（注意不要把牛奶烧坏）。
2. 往1中加入柠檬汁，一边加一边搅拌。
3. 搅拌数分钟，至牛奶开始凝结，继续搅拌，并检查乳清是否已经完全澄清，有需要的话可以多加几滴柠檬汁。
4. 用棉布把3的液体过滤，慢慢轻按把乳清从芝士中分离开。
5. 把得到的芝士放入冰柜冷藏半小时。
6. 把5倒入搅拌盘中，拌入糖粉、玫瑰香精和小豆蔻粉，搅匀至没有疙瘩。
7. 把6分成10个小圆球状，最后用手稍微压扁。
8. 用玫瑰花瓣装饰，放入冰柜冷藏半小时，即可。
另，冷藏的话，玫瑰芝士球可以保存长达一周。龙岗横岗咖啡培训去哪里
