高筋粉 900g
低筋粉 100g
红糖 120g
奶粉 50g
改良剂 3g
盐 10g
酵母 15g
水 550g
核桃（切碎） 200g
1.将高筋粉、低筋粉、红糖、奶粉、改良剂、酵母和水用慢机搅拌。
2.然后开快机打至五成后把盐加入搅拌，再用快机搅拌至七成。
3.把加利福尼核桃碎加入去，用慢机搅匀，就可以拿到案板上。
4.醒发10分钟，再分体280克一个，跟着整形做成橄榄形状。可以做6个。
5.放到发酵箱内发酵45分钟左右，面筛高筋粉后在边上画一刀，用200度烤17分钟入炉要喷水。龙岗横岗学做烘焙哪家好
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