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盐田蛋糕培训学做水果粉糖烙饼
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一般来说,我们在基础发酵的时候,都会选择在常温下来进行,同时盖上包面纸防止面团表面风干。

  如果不进行基础发酵的话,那么后期面团醒发的时间会非常久,而且烘烤出来的面包,本身非常重,口感干燥粗糙,没有软质面包应该有的轻盈感和细腻感。当然,如果说在天气比较凉的情况下,我们也可以将其放入醒发箱当中,但是一定要控制好发酵的时间和温度!盐田蛋糕培训




配料

  已融黄油 99g盐田蛋糕培训

  面粉 3 1/2杯

  牛奶 99g

  全蛋 2个

  蓝莓干 3汤匙

  细砂糖 2汤匙

  泡打粉 1茶匙

  香草香精 1/4茶匙

  做法盐田蛋糕培训

  1. 混合牛奶和已融黄油,搅匀。

  2. 拌入蛋黄、面粉、泡打粉和砂糖,充分搅拌成顺滑膏状。

  3. 拌入蓝莓干和香草香精。

  4. 平底锅中以中火加热一点油。

  5. 往锅中一边勺入一点2,煮1~2分钟后呈金黄色,翻转,另一边重复操作。

  6. 离锅,撒上砂糖,尽快食用,即可。盐田蛋糕培训


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