蛋糕配料
中筋面粉 198g
泡打粉 1/2茶匙
苏打粉 1/2茶匙
肉桂碎 1/4茶匙
盐 1/4茶匙
无盐黄油 57g
红糖 71g
白砂糖 57g
全蛋 1个
香蕉 2条
脱脂牛奶 57g
焦糖糖果（切粒） 12颗
蛋糕做法
1. 烤箱预热至177℃，12个杯形蛋糕模垫上纸衬。
2. 混合面粉、苏打粉、泡打粉、盐和肉桂，过筛。
3. 搅拌黄油至松软，加入砂糖和奶油芝士后搅拌5分钟。
4. 拌入全蛋、香蕉和脱脂牛奶，一边搅拌一边加入焦糖糖果碎。
5. 注入杯形蛋糕模3/4的位置，烤焙20分钟后取出，静置冷却。
顶料配料深圳南联烘焙培训
黄油 113g
奶油芝士 340g
糖粉 170g
蛋白粉 1汤匙
盐 1撮
香草香精 1/2茶匙
牛奶焦糖酱 若干
顶料做法
1. 搅拌机以中速发打黄油至松软，拌入奶油芝士，搅匀。
2. 另一盘中混合砂糖、蛋白粉和盐，搅匀后拌入1中，搅拌机低速搅拌，加入香草香精并以中高速搅拌2分钟。
3. 拌入牛奶焦糖酱，搅拌出大理石的纹理效果。
组合
1. 把顶料装入挤花袋，在蛋糕顶部挤出大尖圆的花装饰，即可。深圳南联烘焙培训
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