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深圳南联蛋糕培训学做椰丝核桃燕麦饼
深圳南联蛋糕培训学做椰丝核桃燕麦饼
1950年代,美国面包店开始扩大时所研发出来,将高蛋白质小麦的特征发挥到淋漓尽致的制作方法。配方用量面粉中的一部分,与面包酵母和水,有时也会有其他副材料,一起先制作中种,至少发酵2小时以上,之后进行正式揉和,再经15 ~ 20分钟( 0-60分钟)的静置后,进行分割。之后就跟直接揉和法相同地制作。曾经日本的大型面包企业,几乎都采用70%中种法。深圳南联蛋糕培训




配料

  全蛋 2个

  黄油棒 2根

  盐 少许

  燕麦 2杯

  海枣(切碎) 227g深圳南联蛋糕培训

  核桃碎 1杯

  椰丝 2杯

  泡打粉 2茶匙

  苏打粉 1茶匙

  红糖 1杯

  白砂糖 1杯

  面粉 2杯

  做法

  1. 烤箱预热至160℃。

  2. 混合砂糖和黄油至轻柔顺滑。

  3. 拌入全蛋,搅匀。

  4. 加入剩余的配料,充分混合成面糊

  5. 烤盘垫上羊皮纸,勺上面糊,压平,烤焙10~12分钟,即可。深圳南联蛋糕培训


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