配料
糖粉 6汤匙
杏仁软糖 500g
无盐黄油 200g
黑砂糖 225g
全蛋 4个
面粉 225g
可可粉 50g
巧克力片 100g
什锦水果干 350g
杏仁碎 75g
杏子酱 3汤匙
做法
1. 预热烤炉至170度。圆形蛋糕模中刷油，铺烘焙纸。
2. 工作台上撒粉。125g杏仁软糖卷成硬币厚度，切成烤模的尺寸。放置备用。
3. 搅拌缸中搅拌黄油和糖，5-7分钟。深圳布心学做蛋糕培训学校
4. 缓慢加入蛋、面粉、可可粉、巧克力条、水果干，搅拌均匀。
5. 一半注入备好蛋糕模中。表层和周围放杏仁软糖。再铺上剩余蛋糕混合物。烤焙30分钟，调至150度，再烤焙90分钟，完全冷却。
6. 重复操作剩余125克杏仁软糖。蛋糕表层刷温热杏子酱。表层铺杏仁软糖片。
7. 取150克杏仁软糖，卷成3条40厘米长条形，织辫子，围在蛋糕表层。将剩余软糖滚成圆形，置于蛋糕中间，裹上丝带，即可。深圳布心学做蛋糕培训学校
