更多课程
韩式裱花 面包烘焙 法式西点 咖啡饮品 港台甜品 蛋糕裱花
视频分类 校园风采
宝安后瑞学做西点的学校做火腿鸡肉薄底披萨的做法 步骤：
关于面饼，有一点解释一哈：
步骤04和05中，饼底正反两面都涂抹了黄油。
这一步的主要作用，是增加饼底表面的酥脆感，同时防止馅料中的水份在烘烤过程中把饼底泡软，导致一口咬下去吃出“西红柿烩饼”的风采。
还有一种方法也可以达到类似效果，那就是预烤（Prebake）。
顾名思义，饼底做好以后，不铺馅料，直接入烤箱烘个七八分钟，让表面定型。
宝安后瑞学做西点的学校做火腿鸡肉薄底披萨的做法
上一篇：南山赤湾学做蛋糕的培训学校做草莓蛋糕卷 下一篇：深圳坪山糕点培训学校去哪里学学做柑橘蛋糕
