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配料
高筋面粉 300g
奶油奶酪 83g
细砂糖 50g
盐 3g
即发干酵母 4.5g
鸡蛋液 40g
牛奶 130g
黄油 30g
做法
1. 奶油奶酪和黄油室温软化备用。
2. 除黄油，奶油奶酪外的所有材料混合均匀。
3. 加入软化的奶油奶酪，揉到面团能拉出小片薄膜。
4. 再加入软化的黄油揉到完全阶段。
5. 进行基础发酵到2倍大小，排气，分割成三份，分别滚圆松弛15分钟。
6. 擀卷两次后放入吐司盒中，进行二次发酵到吐司8分满时，用刀在吐司中间划开一条缝，180℃，烤40分钟。
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