400 0806 516

深圳龙岗蛋糕培训学校多久学做可可黑啤蛋糕
深圳龙岗蛋糕培训学校多久学做可可黑啤蛋糕
奶油奶酪(Cream cheese),是一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪量可超过50%,奶酪味道清淡柔和,质地细腻产品身份介于奶酪与奶油的中间产物。因同样不需要酝酿的过程,所以也算是一种“新鲜乳酪”,深圳龙岗蛋糕培训学校多久



配方

 

  黑啤 1杯

  无盐黄油 140g

  无糖可可粉 3/4杯

  白砂糖 1 1/2杯

  红糖 1/2杯

  酸奶油 3/4杯

  全蛋 2个

  香草香精 15g

  中筋面粉 2杯

  苏打粉 12g

  盐 1g

  奶油芝士糖霜 适量

 

  做法

 

  1. 烤箱预热至175℃。扣模锅一只,用黄油涂抹并在底部垫上圆形烘焙纸。

  2. 炖锅内加入黑啤和黄油,以中高火加热至黄油融化。加入可可粉、白砂糖、红糖后搅拌,关火冷却。

  3. 将酸奶油、全蛋、香草香精混合打散,加入2中搅匀。

  4. 将面粉、小苏打和盐拌匀,加入3中搅匀成面糊。将面糊倒入模锅,并摇动模锅将面糊内的气泡排出。

  5. 烘烤50-60分钟。

  6. 放在冷却架上冷却后,用刀沿着蛋糕的边缘划一圈,打开弹簧扣取出蛋糕。

  7. 在冷却的蛋糕上挤上糖霜装饰即可。


上一篇:深圳龙岗哪有甜品培训学校学做甘荀纸杯蛋糕
下一篇:深圳龙岗面包培训学校哪家好学做南瓜提子吐司