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深圳龙岗哪有面包培训学校学做糖霜仙女蛋糕
粟粉，融水加热至65°时即开始膨化产生胶凝特性，多数用在派馅的胶东原料中或奶油布丁馅。还可在蛋糕的配方中加入可适当降低面粉的筋度。深圳龙岗哪有面包培训学校

蛋糕层

　　配料

　　黄油（软化） 100g

　　细砂糖 100g

　　全蛋 2个

　　面粉 100g

　　泡打粉 5g

　　做法

　　1. 烤炉预热至180℃，并在蛋糕模上垫上仙女蛋糕托。

　　2. 往搅拌盘拌入黄油、细砂糖、鸡蛋、面粉和泡打粉，搅拌至顺滑。

　　3. 把2注入蛋糕模，烘焙15-20分钟。

　　4. 取出，架在冷却架冷却即可。

　　糖霜

　　顶料

　　1. 糖霜（过筛） 225g

　　2. 温水 30-45g

　　3. 糖果（装饰用）

　　做法

　　1. 往搅拌盘倒入糖霜，拌入温水，搅拌至坚硬即可。

　　组合

　　1. 把糖霜放在蛋糕上，用糖果装饰即可。

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