配料
巧克力圆片 25个
苦巧克力力 85g
菜籽油 10g
低脂奶油干酪 170g
糖粉 1/3杯
香草香精 3.75g
喷射奶油 2杯
无籽草莓果酱 60g
甜酒（树莓口味） 30g
柠檬汁 2.5g
草莓（去蒂、切成两半） 454g
做法
1. 将巧克力圆片放入食品加工机，搅拌使充分磨成粉状。将巧克力粉放入耐微波炉碗内，高温加热45秒至巧克力熔化，期间每15秒搅拌一次。
2. 将巧克力、菜籽油倒入食品加工机内，充分混合。给9寸派饼盘喷上防粘喷雾，轻轻按压混合物至派饼盘底部，冷藏15分钟至凝结。
3. 在中碗内混合奶油干酪、糖粉、香草香精，中速打发至光滑。加入喷射奶油，盖到派皮上。
4. 将草莓果酱放入耐温波炉碗内高温加热10秒至软化，加入甜酒、搅拌光滑，加入草莓。抖动使充分混合。
5.将草莓放到派皮上，冷藏30分钟即可。
