深圳罗湖蛋糕培训学校多久学做巧克力司康饼，可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。深圳罗湖蛋糕培训学校多久
配料
低筋面粉 250g
烘焙粉 6g
细砂糖 30g
无盐黄油 100g
鸡蛋 1个
香蕉 1条
柠檬汁 5g
巧克力屑 50g
牛奶 适量
做法
1. 碎香蕉、柠檬汁混合拌匀。
2. 加入低筋面粉、烘焙粉、细砂糖混合。
3. 将冷冻黄油切碎后，用手指将其弄碎。
4. 加入鸡蛋、巧克力屑、步骤2、牛奶混合揉成面团。
5. 用保鲜膜包好后，放入冰箱内醒面一小时。
6. 取出，切成正方形。
7. 以180℃烘焙18分钟，冷却。
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