深圳龙岗学做面包培训班教伊斯法罕小蛋糕，好的甜品除了创意之外还需要有好的材料。这款蛋糕做法上是基础的糖油拌合法的马芬蛋糕的做法，但是里面用到的材料比较繁复，荔枝、红莓的水果香气，香草、玫瑰的精华香味，黄油的乳香味，不同的材料味道交织形成的一道丰富的味觉盛宴，口感丰富，美味到无以复加，值得尝试。有部分根据自己的材料进行的调整：糖的用量减少，玫瑰香精换成我喜欢的玫瑰酒，荔枝采用罐装的替代，蛋糕表面采用燕麦酥粒和红莓装饰。深圳龙岗学做面包培训班教伊斯法罕小蛋糕
【食谱分享】（6个）
【材料】
糖120g（我用了80g）/蜂蜜20g/低粉130g（王后软白低筋面粉）/泡打粉4g/全蛋液130g/牛奶20g/香草精5ml/玫瑰香精5ml（我用等量玫瑰酒代替）/荔枝果汁10ml/黄油150g/树莓20g/荔枝果肉10g（采用罐装荔枝）
【表面装饰】
燕麦酥粒适量/树莓适量（可选）
【做法】
1、黄油切成小块放入小奶锅，中小火煮开后，继续加热煮到开始出现焦糖色关火，冷却后滤出澄清黄油备用
2、蛋液加入糖、蜂蜜、牛奶、香草精、玫瑰酒、荔枝果汁用蛋抽搅拌至糖溶化
3、将准备好的澄清焦化黄油加入搅匀
4、筛入低粉和泡打粉搅拌成面糊
5、加入荔枝果肉和树莓搅匀
6、均匀加入到纸杯蛋糕模当中约8分满
7、撒上燕麦酥粒（做法看这里）和红梅果粒
8、烤箱预热180度，中层烘烤约30分钟至表面酥粒开始略上色完成
