如果你需要使用冷却的黄油，炉前，冻结约一个小时即可。
当食谱要求冷冻黄油(馅饼皮、饼干等)时，要提前把黄油放入冰箱里一个小时左右，然后放入食谱中。这将防止黄油融化并保持脂肪分子的完整，导致更容易切碎融化。深圳布吉蛋糕培训学校
配料
蛋白 1/3杯
白砂糖 3/4杯
椰丝 2杯
苹果酱 5茶匙
做法
1. 预热烤箱至218℃，烤盘上铺羊皮纸。
2. 蛋白、白砂糖、椰丝、苹果酱倒入平底锅中，中低火加热，不停搅拌至充分混合，稍微冷却。
3. 将4装进裱花袋，均匀挤在烤盘上，每个大约间隔4厘米。
4. 烘焙5-7分钟至饼干边缘呈金黄色，静置，冷却，即可。
