原料：
低粉100克
玉米淀粉100克
熟鸡蛋黄2个
黄油100克
白糖40克
做法：
1、准备好两个熟蛋黄；
2、将蛋黄过筛成细粉状；
3、黄油软化加入白糖；
4、将黄油打发至乳白色；
5、筛入玉米粉和低粉，加入蛋黄粉；
6、和成面团，装在保鲜袋里放在冰箱冷藏1小时；
7、取出大约10G的面团，揉成一个的小圆球；
8、用手指按住小球中间压扁，按扁的小球自然裂口；
9、165度预热烤箱，放在烤箱中层15分钟即可。
小贴士：
1、面团最好放入冰箱冷藏1个小时左右，这样做出来的饼干裂纹比较清晰漂亮；
2、蛋黄需要完全熟透才可以过筛，过筛的时候，用一个勺子在上面按压着过筛，会方便快捷；
3、自己家庭的烤箱温度不一定准，所以这里时间和烤箱的温度只作参考，在烘焙的时候，要用心观察它的上色情况。
