有氧发酵的优点：
能够有效的产气，有氧发酵一个葡萄糖能够产生6个CO2 ，远比无氧发酵只会产生2个CO2来的多。所以能够大量的产气，增加面包体积。但因为有氧发酵过程中没有酒精产出，所以风味会较缺乏会损失很多风味，也就是说大气孔不一定好吃的原因在这里。深圳坪地饮品培训
原料：
金澳司焦香奶油340g
红糖400g
酥油120g
炼乳80g
全蛋600g
蛋黄190g
低粉340g
玉米粉35g
奶粉120g
泡打粉10g
制作方法：
1.先将焦香奶油、酥油、红糖、炼乳一起慢速拌匀至糖溶化。
2.全蛋和蛋黄分次加入充分拌匀。
3.低筋粉、玉米粉、奶粉、泡打粉过筛后加入慢速拌匀。
4.装入长15cm宽6cm高4cm的模具7分满，盖上盖子入炉烘烤。
5.冷却后，切片1cm厚，包装。
提示：
烘烤温度：190/170℃
烘烤时间：20分钟
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