如何漂亮的制作面包的几大要素：在制作面包过程中，要怎么做好吃的面包，让外观也达到食欲，这里需要面包师用心把面包做好，从配料的准确，到搅拌的时间，到成型，发酵，烘烤等都需要严格把关，才能把产品做的好吃跟美观，那面包烘焙师在过程中要注意哪些，下面我们一起来探讨。
制作面包时，最花时间的就是发酵。即使吐司等面包的所需时间是5个小时，但实际上着手制作时，揉和、压平排气、分割及整型的时间加起来几乎只有1个钟头左右。其他的4个小时，都是在发酵及烤焙的时间，所以并不是接下来要外出一下，这其间直接将面团放入冰箱就可以的。在制作面包前，先大致 确认掌握作业流程，确实地将制成时间表加以控管。面包师培训
1.要确实地学好做一种面包。如果制作奶油卷，那就确实地重复制作奶油卷，这样就可以逐渐记住揉和的感觉，还有发酵、滚圆以及烤焙的色泽等。每次都试着制作不同的面包，因为每次的面团硬度及发酵的状况也各不相同，所以每次制作都要重新适应一次，就相当困难辛苦。等到一种面包可以制作得让自己满意后，再挑战下一种面包的制作，可以减少失败。
2. 依照配比来制作。面包材料当中，糖分是酵母的营养来源，盐可以帮助紧实麸质，每一种材料都各有其作用。例如想要减低甜度而将砂糖用量减半时，不仅甜度降低，连酵母的活动都减弱了，因而制作出面包就无法膨松柔软。追加材料的状况也如此 。依照配比来制作，是成功制作面包的捷径。
3. 保有充裕时间来制作面包。制作所需时间因人的揉和、分割、整型等作业时间不同而有所差异。在最初制作时，沿尚未习惯时常会花上更长的时间，所以在时间充裕时再开始制作。以上图片跟资料由深圳面包烘焙培训学校提供整理，（图片、资料来源于网络）
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