姓名：黄己威
职位：国家高级技师
教师介绍
学校职位：妞妞高级鲜奶油花卉蛋糕研发师
擅长：鲜奶油花卉蛋糕、欧式水果蛋糕、卡通蛋糕、韩式蛋糕、创意蛋糕
个人简历：2005年 深圳市布吉吉隆西饼店学习深造并担任裱花组长
2006年 深圳市罗湖金贝轩食品有限公司的面包领班
2008年 深圳市南山丹麦斯蛋糕担任裱花领班
2009年 深圳市南方烘焙材料商行任职销售主管兼枝术指导
2010年 深圳市坂田香居食品有限公司担任店长
2012年 深圳市妞妞高级鲜奶油花卉蛋糕研发师
自我评价：酸甜苦辣都有营养，成功失败都是收获。 对待学生要用“放大镜”、“反光镜”和“显微镜”：“放大镜”——发掘学生的闪光点；“反光镜”——摘掉学生的缺点；“显微镜”——彰显学生的个性。创造性是对常规性的突破，教学也应当不断突破旧的教学范式，不论是教学内容，还是教学形式，都应该拥有选择、探索、和创新的权利。
